デンコの旅ブログ やっぱりアジアが好き! 【ラオス】

デンコの旅ブログ やっぱりアジアが好き!

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【ビエンチャン】お野菜たっぷりのサッパリ麺「フー」

ラオスでは全国どこでもある食べ物「フー」



ラオス人が大好きな食べ物の一つだ。保存も利くのでとっても便利。
地方へ行くとフー屋さんぐらしかなかったりもする(笑)



こちらがフー。米麺にさっぱりとしたスープ。

ベトナムのフォーのような感じだが、ベトナムのフォーより断然量が多い!!



お野菜たーっぷりついて来るんです!!

食べ方は、お野菜半分~3分の2ぐらいスープに入れて



残りは、このお味噌につけて食べます。

食べ方は人それぞれですが、もちろん好みによってお野菜全部入れてもOK!!


ラオス滞在中にこれを食べて野菜不足も解消!!



体にも胃にもやさしい健康的な食べ物です☆

もちろん肉抜きのベジタブルバージョンもありますよ☆



ビエンチャンではPhoneKengと言うお店のフーが美味しくて人気らしいですよ。


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  1. 2010/10/06(水) 14:24:08|
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【ラオス・パクセー】朝ごはんはフランスパン in Lao Style☆

ラオスでは、朝食やお昼にフランスパンを良く食べる。


早朝から街中では、フランスパンを売っているお店をよく見かけるだろう。




こんなところがフランスの植民地だったんだな~と伺える。



ここパクセーにあったサンドウィッチ屋は、

注文したらその場で炭火であぶって温めてくれる☆


これがまた、炭火による遠赤外線効果でパンはふっくらホカホカ☆

出来たて感覚で食べれるのが嬉しい。



ビエンチャンやルアンパバーンでは、

欧米スタイルのサンドウィッチが手軽の楽しめるが


パクセーでは、ラオススタイルがどちらかと言うと一般的。



ラオススタイルのサンドウィッチは・・・・・・




具はさほど美味しくない。結構辛かった。



でもバゲットは最高にウマイ☆





他にも食堂では、こんなメニューが一般的にある。




これは”カオ・チー・レ・カイ・ダーオ”
カオ・チー:バゲット(フランスパン)
カイ・ダーオ:
目玉焼き と言う意味である。




目玉焼き2個かと思ったら、3個もあったのでビビッたが・・・・



このバゲットを半熟の黄味につけるとウマイのなんの!!


しかも日本のフランスパンと違い

モチモチ感たっぷりのラオスのフランスパンだからこそ余計美味しく感じる。



別に変哲もない朝ごはんだが・・・・・




やっぱりバゲットは最高にウマイ☆



ラオスに来たら、フランスパン。必ずお試しあれ☆


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場所:ラオスのパクセー 13号線通り

屋台のバゲット⇒ラオコットンショップと同じ並び

値段:4000キープ

朝食セット⇒ランカムホテルの隣のフー屋さんにて


値段:8000キープ~



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  1. 2010/09/23(木) 00:00:53|
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【ラオス】もち米のお菓子”カウラ”

ここラオスで国民的みんなから愛されているお菓子がある。


その名前は「カウラ」


ラオスには3度程行ってるか

実はなかなか見かけた事がない。



ラオス人の話だと、

おめでたい時のお祭りになると良く見かけるんだとか。



ルアンナムターからムアンシンへ行く途中のバスでやっと発見!!



窓から物売りのオバちゃんが売って来たのであった(笑)





これがその「カウラ」


縦長く細い。そして木のようなもので周りが覆われている。





周りを剥がすとこんな感じ。


ココナッツで炊いた赤飯のような感じ。



ほろ甘い甘さと・・・・

もち米のもっちり感・・・・

カロリー高そうなんだけど、

あまりの美味しさに一本ぺロッといっちゃいました(笑)




たまにマーケットでも見かけるようですよ☆


  1. 2010/09/15(水) 08:38:21|
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